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台江漁人港 專利真空冷凍保鮮

來自台江地區以草本飼料餵食的草本魚，滋鮮味美，
專利真空冷凍保鮮，美食輕鬆享，身體好健康！

台南的後花園，台南最年輕的土地。有大片的魚塭、鹽田，加上紅樹林、鳥類等生態資源、空氣清新的「台江」，為台南最具自然之美遼闊土地。

位於四草內海上游的「台江漁人港」，延續台江先人精神，嚴選出品台江各類海鮮特產，堅持不施藥，不添加飼料添加劑，從養殖開始，與各單位配合改良產出「健康、原味、低脂、零負擔」各類海產。並導入新經濟思維模式，結合台江人文、觀光、漁產，多元化發揚台江珍貴文化資產。

因為「草本是阿嬤料理的堅持，草本是阿公養殖的秘方」，台江海鮮來自開台史地的台南市安南區，這裡古稱台江，台灣最美麗的內海，鄭成功從這裡踏上台灣島，三四百年前，先民在鹹塭裡養活代代的台江子孫，那是海洋台灣最美味的飲食。

健康生態的草本黃金牛奶虱目魚、草本鮮白蝦、草本紅蟳、處女蟳等螃蟹，承繼台江阿嬤阿公的生活、生產智慧，發揚台江拓墾守護神大道公藥草文化，憑藉數種中草藥做飼料，以生物科技、水利環保節能方式飼養。當食物已不再為了滿足口腹之慾，而講求吃的衛生健康、營養均衡、無毒，會發現「有機健康」是現代人唯一的養身飲食需求。

從事水產養殖的顏榮宏，對於養殖方式有著自己的一套理念。
他認為魚類的生活環境原本就充斥著各種細菌、病毒，如何讓魚在自然的環境中健康成長，才是最符合原本自然界物種生存的法則。因此，他選擇不同於養殖業常用的無菌、疫苗、用藥等防治方法，而是尋找台灣原有的青草藥來提升虱目魚的免疫力。
他笑著說：「我知道我這種理念，一定會得罪很多人，還常常跟同行起爭執！」，顏榮宏相信，這樣養出來的虱目魚才能讓消費者吃的安心！

用心，就會有人看見，就算在付出的時候被嘲笑是個“愚人”也會是個擇善固執、快樂喜悅的“漁人”！